商品について

Q燻製はどれくらい日持ちするのですか?
A保存のための添加物を一切用いていないこともあり、秋刀魚・チキン共に製造後真空パッキングにて約2週間ほどの賞味期限で案内させてもらっています。ピーナッツについては真空パッキングしない状態にて約1ヶ月は持ちますが、香りを楽しんで頂ける期間として製造後3週間以内のお召し上がりをお勧めしています。
Q注文から納品までどれくらい時間がかかりますか?
A<確認> 配送のご依頼を受けてから5日以内に発送いたします。 ご注文から10日を過ぎても商品が到着しない場合は、お電話にてご連絡ください。

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Q配送業者はどこですか
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燻製まぐろのカマトロ(約4kg特大サイズ) 大トロに匹敵する脂の乗った「まぐろのカマトロ」 一般のスーパーでは流通しない希少部位を全国一のマグロ集積地清水漁港から取り寄せています。豪快&肉厚ある部位を丁寧に3時間燻した自信作です。

¥1,188

SOLD OUT

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    • 関東
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      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥1,380

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥1,380

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥1,200

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥1,200

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥1,200

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥1,200

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥1,380

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥1,380

    • 沖縄

      ¥1,830

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「燻製まぐろのカマトロ」(約4kg特大サイズ)

脂のり 自信あり

「まぐろカマ」は1本のマグロから2対しか取れない希少部位。頭部のカマは胴体のお腹部分(大トロ)の延長上にあり大トロに負けない脂が乗っています。
大きく厚く硬い骨に覆われた部位であるため一般のご家庭では調理し辛い部位ではありますが、当工房の大型スモーカーにて3時間じっくりと燻した逸品です。
脂の乗り、スモークの香りがギュッと凝縮された味わいは、晩ご飯のおかずやおつまみ、晩酌に満足感を得られる逸品です。

【食べ方】
調理済みですので、そのままスグ食べられますがレンジで温めた方が断然美味しいです。
袋から出してお皿に移し、ラップをして電子レンジ温めで約20秒。お箸でつつきながらお楽しみ下さい。熱燗との相性はバツグンです。

1,100円(+税8%)

原材料: メバチマグロ かま(太平洋)・塩・黒胡椒・みりん
賞味期限:製造日より約4週間
保存方法:要冷蔵 10℃以下にて保存
内容量:約4kg