商品について

Q燻製はどれくらい日持ちするのですか?
A保存のための添加物を一切用いていないこともあり、秋刀魚・チキン共に製造後真空パッキングにて約2週間ほどの賞味期限で案内させてもらっています。ピーナッツについては真空パッキングしない状態にて約1ヶ月は持ちますが、香りを楽しんで頂ける期間として製造後3週間以内のお召し上がりをお勧めしています。
Q注文から納品までどれくらい時間がかかりますか?
A<確認> 配送のご依頼を受けてから5日以内に発送いたします。 ご注文から10日を過ぎても商品が到着しない場合は、お電話にてご連絡ください。

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Q配送業者はどこですか
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A商品の性質上お客様の都合による返品はお断りしていますが、不良品、または商品違いの場合、返品を承ります。 また返品にかかる送料は当方にて負担致します。
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A商品に不備があった場合のみご対応させていただきます。誠に申し訳ございませんが、お客様のご都合による交換は出来かねます。あらかじめご了承ください。

鶏炭火焼き ~ みそ ~   美味しさを引き出す「みそ」。鶏肉と良く馴染むことでコクと旨みを生み出します。手切り→手漬け→手焼き すべての過程を機械を一切使わず燻製職人が手作りしています。市販の工場型量産品との違いを感じて下さい。

¥702

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      千葉県, 東京都, 神奈川県, 山梨県

      ¥1,100

    • 信越
      新潟県, 長野県

      ¥1,100

    • 北陸
      富山県, 石川県, 福井県

      ¥920

    • 東海
      岐阜県, 静岡県, 愛知県, 三重県

      ¥920

    • 近畿
      滋賀県, 京都府, 大阪府, 兵庫県,
      奈良県, 和歌山県

      ¥920

    • 中国
      鳥取県, 島根県, 岡山県, 広島県, 山口県

      ¥920

    • 四国
      徳島県, 香川県, 愛媛県, 高知県

      ¥1,100

    • 九州
      福岡県, 佐賀県, 長崎県, 熊本県,
      大分県, 宮崎県, 鹿児島県

      ¥1,100

    • 沖縄

      ¥1,650

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燻製屋が作る炭火焼き

「鶏炭火焼き」 ~ みそ ~

国産の鶏肉と砂肝を炭火と鶏油の煙で丁寧に焼き上げました。味付けは塩・ニンニク・黒胡椒。アミノ酸・香料・着色料など添加物でごまかさない素材本来の旨みと「炭火」の香りを楽しんで下さい。鶏油が炭火に落ちた時に出る大量の煙と炎。長年煙を操ってきた燻製屋の熟練技でそれらを鶏肉に包み込みます。炭火の炎とお肉の絶妙な距離感が重要。遠すぎると香りが乗らず、近すぎると焦げ・苦みが生じて身が固くなります。理想のバランスで焼き上げた自信作。少々お値段はしますが、ライン製造の市販量産品との違いを舌で感じて頂けます。

【食べ方】
調理済みです。そのままお召し上がり出来ますが、温めた方が美味しいです。袋から中身を取り出しお皿に移して下さい。ラップをかけて電子レンジ温めにて約15秒。熱燗・冷酒との相性はバツグン! お酒のおつまみに。またご飯と一緒に。炭火の香ばしさをお楽しみ下さい。

1袋 650円(税込702円)

原材料: 鶏もも肉(国産)・砂肝(国産)・塩・黒胡椒・ニンニク・米油
賞味期限:製造日より約2週間
保存方法:要冷蔵 10℃以下にて保存